Mise en bouche
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Accras de morue et fondue de tomates (V)
ou
Tian de légumes (V)
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Suprême de pintade, sauce à la sariette
ou
Échine de porc du Ventoux au miel
ou
Assiette végétarienne (V)
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Tartelette chocolat, orange et vanille
ou
Clafoutis aux reines claude et pêches
Notre carte
La suggestion du Chef - 42 €
Notre carte
| Entrées | Plats | ||
| Foie gras Maison | 24- | Assiette végétarienne (V) | 14- |
| Gaspacho de carottes à l'orange (V) | 14- | Travers de porc du Ventoux et son jus au miel | 20- |
| Accras de morue (V) | 12- | Suprême de pintade fermier et son jus à la sauge | 19- |
| Gravlax de saumon, vinaigrette aux agrumes (V) | 21- | Magret de canard IGP Sud-Ouest | 25- |
| Papeton d'aubergines (V) | 14- | Ballotine de bar et huile verte (V) | 23- |
| Crespéù (V) | 10- | Supplément frites de patates douces | 6- |
| [...] | [...] |
| Desserts | ||
| Coulant au chocolat Panna cotta de marrons, crumble et caramel Mousse de citron Crème brûlée à la verveine Tarte aux pommes façon tatin | 10- 9- 10- 9- 9- | Notre carte est susceptible d'évoluer selon les produits du marché. Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes. N'hésitez pas à nous faire d'éventuelles intolérances alimentaires. |
La Petite Cuisine
Profitez d'une pause déjeuner relaxante au Restaurant Auguste, où nous sommes ravis de vous offrir une petite restauration de midi exclusive, disponible seulement les vendredis, samedis, dimanches et lundis en juillet et en août.
La terrasse du Restaurant Auguste est l'endroit idéal pour savourer un repas tout en étant entouré par la beauté naturelle de la région.
Située en plein cœur de la Provence, notre terrasse offre une vue imprenable sur le Parc Régional des Baronnies Provençales et le Mont Ventoux.
| Accras de morue et compotée de tomates | 13 - | Assiette provençale | 16 - |
| Vitello tonnato et frites de patates douces | 18 - | Frites de patates douces | 6 - |
| Bagel de saumon Gravlax et frites de patates douces | 20 - | Sandwich provençal | 7 - |
| Dessert du jour | 8 - | Entremets de saison | 8 - |
| Tarte aux fruits de saison | 8 - | Coupe de glace Terre Adélice | 6 - |
Carte des vins
Découvrez les vigneronnes et vignerons de notre Région, passionnés, courageux et soucieux de la préservation de notre territoire.
| Vins rouges | Vins blancs | ||
| Château Mont-Redon " Châteauneuf du Pape" 2020 | 59 - | Château Mont-Redon " Châteauneuf du Pape" 2020 | 52 - |
| Domaine d'Ouréa "Vacqueyras" 2022 | 39 - | Domaine de Montine "Gourmandise" 2022 | 32 - |
| Domaine Philippe Plantevin "Visan" 2021 | 34 - | Domaine Philippe Plantevin "Cairanne" 2021 | 36 - |
| Domaine Richaud " Terre de galets" 2022 | 32 - | Domaine Cohola "Sablet" 2023 | 33 - |
| Domaine du Pastre " L'Instantpille" 2020 | 32 - | Les vignerons de Roaix "Séguret" 2022 | 27 - |
| [...] | [...] |
Nos cocktails Maison
Mojito Caraxès Maison (Caraxès Manguin, Perrier, menthe fraîche, citron vert et sucre cassonade) 10 -
Mojito (Havana club, Perrier, menthe fraîche, citron vert et sucre cassonade) 10 -
Spritz (Aperol, Prosecco, Perrier, Orange)
Gin tonic (Hendrick's EST.1886, The Botanist)
Virgin Rio (jus d'orange, citron vert, limonade et grenadine) sans alcool
Virgin Mojito (Perrier, menthe fraîche, citron vert et sucre cassonade) sans alcool
Blue lagon (Vodka, Curaçao, concentré de citron vert et limonade)
Gin fizz (Gin, Pulco citron, sirop de sucre de canne et limonade)
La Provençale (Ricard, sirop d'orgeat et jus d'orange)
Oli Martini (Oli'Gin Manguin, Martini blanc, citron vert et olives)
Nos horaires
Le Restaurant Auguste vous accueille tous les soirs de 19h00 à 21h00.
Nous vous proposons également La Petite Cuisine les vendredis, samedis, dimanches et lundis midis de 12h30 à 14h00 en juillet et en août.
Pour garantir votre table et profiter de notre vue imprenable, nous vous recommandons de réserver la veille.
+33(0)4 75 28 02 42